عن الوصفة:
تساهم البطاطا في تسهيل عملية الهضم لاحتوائها على نسبةٍ مرتفعةٍ من الكربوهيدرات والألياف، لذلك فهي تحفز حركة المعدة، وتُعزز إفراز عصارة المعدة، كما تتميز البطاطا بسهولة هضمها؛ لذلك فهي تعد طعاماً جيداً للأطفال الرضع الذين لا يستطيعون هضم الطعام الصلب، بالإضافة إلى أنّها تقي من الإصابة ببعض المشاكل الصحية مثل: الإمساك، وسرطان القولون والمستقيم.
المقادير:
* ½ كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم جدا
* ½ كوب ريحان مفروم
* 1 ملعقة كبيرة زيت
* ½ كوب جبنة بارميزان مفروم ناعم جدا
* 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
* ملح وفلفل
* مرقة خالية الدسم
* للزينة:
ورق ريحان طازج وطماطم شيري
طريقة التحضير:
1. تخلط البطاطس مع ملعقة الزيت، والملح والفلفل وبودرة ثوم والجبنة، والريحان وقليل من المرقة وتقلب جيدا مع بعضها.
2. يمكن زيادة المرقة حتى تضبط القوام.
3. يمكن وضع الخليط في كيس حلواني، وتضغط على الطبق، ويمكن تزيينها بالطماطم الشيري والريحان.
4. يمكن تقديمها مع الدجاج المشوي.
5. 100 جم بطاطس تحتوي على 70 سعر للدايت، تضاف ملعقة واحدة من الجبنة.
بطاطس بيوريه بالريحان
العرض العادي
